L'été se termine tranquillement donc on reprends sérieusement les bonnes habitudes alimentaires, enfin on essai... Ces galettes peuvent très bien se manger en entrée comme en plat principal, elles sont très complètes tout en étant légères. Je me suis inspirée de la recette publiée sur le blog 'La Cuisine de Doria'.
Galettes_sons_thon

Liste des ingrédients pour 8 galettes :
- 4 cuillères à soupe de son d'avoine
- 2 cuillères à soupe de son de blé
- 2 oeufs
- 2 belles cuillères à soupe de fromage blanc à 0%
- 1 boite de thon au naturel (140g égoutté)
- 1 cuillère à soupe de coriandre ciselée
- 1/2 cuillère à café de gomasio
- 1 cuillère à café de jus de citron

Mélanger tous les ingrédients dans l'ordre ci dessus. Avec la pâte obtenue faire des tas à l'aide d'une cuillère à soupe dans une poêle, aplatir chaque dome de pâte. Laisser cuire 2 ou 3 minutes puis retourner chaque galette, laisser cuire à nouveau 1 à 2 minutes.
C'est prêt, ces galettes peuvent être dégustée aussi bien chaude que froide. Elles sont délicieuses et rassaisiantes (très important dans un régime).

Cette recette est adaptée au régime Dukan en phase 2 PP ou PL ou en phase d'attaque. L'avantage de cette recette, c'est prêt en 10 minutes maxi et ça peux être emporté pour le repas du lendemain midi au travail s'il en reste.