Voici un plat simple, léger et délicieux....
Pour 4 personnes :
- 500g de sauté de dinde
- 1 oignon
- 6 carottes
- 1/2 boite de champignons de paris
- 2CS de moutarde à l'ancienne
- 1 bouillon cube de volaille dégraissé
- 10cl de crème liquide légère
- 1CS d'huile d'olive, sel, poivre
Faire revenir quelques minutes les morceaux de dinde dans la cocotte avec l'oignon émincé et l'huile d'olive.
Couper les carottes en lamelles. Mettre les carottes et les champignons avec la viande.
Couvrir d'eau, ajouter le cube. Fermer la cocotte et cuire 25 minutes.
Ouvrir la cocotte et poursuivre la cuisson en incorporant la moutarde et la crème pendant environ 15 minutes.
C'est délicieux avec une purée de pomme de terre maison.
Tag - Champignon
jeudi, mars 29 2012
Sauté de dinde à la moutarde
Par Prune Cuisine le jeudi, mars 29 2012, 10:03 - Viande-Volaille
vendredi, février 10 2012
Cake poulet - curry - champignon de paris
Par Prune Cuisine le vendredi, février 10 2012, 07:00 - Cake salé - Muffin Salé
Pour 1 cake :
- 150g de farine avec poudre levante intégrée
- 3 oeufs
- 12cl de lait demi-écrémé
- 8cl d'huile de tournesol
- 150g de dés de poulet
- 300g de champignons de paris
- 2cc de pâte de curry vert
- sel, poivre
Verser la farine avec le oeufs, puis mélanger.
Ajouter ensuite le lait et l'huile puis mélanger à nouveau.
Pendant ce temps, faire précuire à la poële les dés de poulet avec les champignons et le curry.
Verser la garniture dans l'appareil préparé en parrallèle, puis mélanger.
Prendre un moule à cake, le fariner, verser la préparation dans le moule.
Faire cuire dans un four préchauffé pendant 40 minutes environ. (à surveiller selon votre four.)
Un cake parfais accompagné d'une petite salade de mache pour un diner léger.
mercredi, décembre 22 2010
Poëlée de riz complet, lardons, champignons et piquillos
Par Prune Cuisine le mercredi, décembre 22 2010, 07:00 - Riz - Pâtes - Féculents
Voici aujourd'hui une recette que je fais très souvent... Au départ une recette "vide frigo", elle est devenue une recette à faire souvent dans ma cuisine. Très bonne, rapide à préparer, et en plus c'est un plat complet.....
Pour 2 personnes :
- 100g de riz complet (poids avant cuisson)
- 4 piquillos
- 4 champignons de paris moyens
- 1 oignon
- 100g de lardons
Emincer l'oignon, le faire revenir dans une sauteuse avec un cuillère d'huile d'olive. Verser le riz sur l'oignon, mélanger jusqu'à ce qu'il devienne translucide. Couvrir d'eau jusqu'au niveau du riz (vérifier en cours de cuisson et ajouter de l'eau si nécessaire).
Emincer les champignons et les piquillos en fines tranches.
Faire revenir les lardons dans une poële, y ajouter les piquillos et les champignons au bout de quelques minutes.
Quand le riz est cuit, verser les lardons, champigons, piquillos sur le riz dans la sauteuse.
Laisser revenir le tout encore 5 minutes environ en remuant régulièrement.
Un plat rapide, avec des ingrédients de base toujours dans mes placards...
mardi, octobre 6 2009
Poulet aux 3 légumes
Par Prune Cuisine le mardi, octobre 6 2009, 06:41 - Viande-Volaille
Pour 4 gourmands :
1 poulet (environ 1,2 kg)
250g de champignons de paris
1 poivron vert
6 tomates
Huile d'olive, sel, poivre, piment d'espelette
Couper le poulet en morceaux et mettre à cuire dans l'huile d'olive (dans un wok pour moi).
Le faire revenir à feu doux.
Pendant ce temps, émincer les champignons, couper le poivron et les tomates en dé.
Verser les légumes dans le wok, assaisonner avec du sel du poivre, et quelques pincées de piment d'espelette.
Laisser mijoter à couvert, en remuant de temps en temps, pendant 30 minutes environ puis servez.
mercredi, août 26 2009
Risotto carottes et champignons
Par Prune Cuisine le mercredi, août 26 2009, 20:47 - Riz - Pâtes - Féculents
Je commence ce blog par un GRAND CLASSIQUE Je fais ce plat très souvent, il est tout simple et plutôt rapide à préparer, et je l'adooore......
Pour 4 bouches à nourrir :
200 g de riz pour risotto (arborio pour moi), 200 g de carottes en rondelles fines, 1 petit boite de champignons de paris, 1 oignon, 1 litre de bouillon de volaille (1 cube de bouillon dégraissé pour 1 litre), 2CS d'huile d'olive, un peu de parmesan, sel, poivre.
Comment faire :
Emincez l'oignon, le faire revenir dans une sauteuse avec l'huile d'olive. Ajouter les carottes et les champignons, laisser cuire quelques minutes.
Mettre le riz dans la sauteuse, laisser chauffer jusqu'à ce qu'il deviennent translucide.
Ajouter ensuite le bouillon chaud louche par louche, jusqu'à cuisson du risotto.
Parsemer de parmesan, assaisonner, et c'est prêt....
C'est le moment de se régaler !!!